ハトシ
ハトシは、食パンにえびのすり身を挟んで油で揚げた、長崎ならではの揚げ物です。もともとは中国から伝わり、長崎の卓袱料理の一品として親しまれてきました。外はさっくり香ばしく、中はえびのうまみがぎゅっと詰まったふんわりとした食感で、ひと口食べれば手が止まらなくなるおいしさです。
見どころ
最大の魅力は、揚げたてのパンの香ばしさとえびの甘みの組み合わせです。サクサクの衣代わりの食パンと、ぷりぷりのすり身が対照的な食感を生み出します。近年ではえびに加えて魚のすり身や野菜を合わせるなど、店ごとに工夫を凝らした一品も登場しています。📖 あわせて読みたい（長崎県）
季節の楽しみ方
一年を通して楽しめる軽食で、食べ歩きにもぴったりです。温かいうちに味わうのが一番ですが、行楽の季節には景色を眺めながら味わうのもおすすめ。お茶やビールとの相性も抜群です。
