笹団子
笹団子は、よもぎを練り込んだ餅で餡を包み、数枚の笹の葉でくるんで蒸し上げた新潟の伝統的な和菓子です。すげ紐でくるりと結んだ姿は素朴で愛らしく、古くから節句や贈答の品として親しまれてきました。
見どころ
笹の葉を開くと、よもぎの緑が鮮やかな団子が現れ、ふわりと爽やかな香りが立ちのぼります。もっちりとした生地とやさしい甘さの餡は、素朴ながら奥深い味わい。笹には保存性を高める働きもあり、昔ながらの知恵が詰まっています。
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季節の楽しみ方
端午の節句をはじめ、行事の折に手作りする家庭も多く、季節を感じる和菓子です。緑茶とともにいただけば、香りと甘みがいっそう引き立ちます。おみやげとして通年で購入できる店も多くあります。
アクセス・基本情報
新潟駅の売店や市内の和菓子店、道の駅などで広く販売されています。作りたてを求めるなら、蒸したてを提供する専門店を訪ねてみてください。
ひとことアドバイス
笹の香りを楽しむため、開けたてを味わうのがおすすめです。少し温め直すと、餅のもちもち感がよみがえり、いっそうおいしくいただけます。
