成田のうなぎ｜参道に香ばしい煙が立ちのぼる門前町の名物
成田のうなぎ
成田山新勝寺の門前町として栄えてきた成田では、参道に立ち並ぶうなぎ料理店が名物となっています。かつて利根川や印旛沼で天然うなぎがとれたこの地では、参拝客をもてなす料理としてうなぎが根づきました。表参道に漂う蒲焼の香ばしい香りは、成田ならではの風情を感じさせます。
見どころ
見どころは、職人が一尾ずつ焼き上げる蒲焼の技です。香ばしく焼かれた皮と、ふっくらとした身、甘辛いたれが三位一体となり、白いご飯との相性は抜群です。店先でうなぎをさばき、炭火で焼く様子を眺められる老舗もあり、待つ時間さえ楽しみのひとつになります。📖 あわせて読みたい（千葉県）
季節の楽しみ方
うなぎは夏の土用の丑の日に食べる習わしが知られ、暑い時期にはスタミナ料理として人気が高まります。一方で脂がのる秋から冬のうなぎも格別で、参拝とあわせて一年を通じて楽しめます。
