灘の酒｜日本一の酒どころが誇る名醸の地
灘の酒
灘の酒は、兵庫県神戸市から西宮市にかけて広がる「灘五郷」で造られる、日本を代表する銘酒です。良質な仕込み水「宮水」と、六甲山から吹き下ろす冷たい風、そして酒造好適米に恵まれ、古くから日本一の酒どころとして栄えてきました。今も多くの酒蔵が立ち並び、見学や試飲を楽しめます。
見どころ
灘の酒の魅力は、辛口で力強い味わいにあります。ミネラル豊富な宮水を使うことで、発酵が力強く進み、すっきりとキレのある男酒に仕上がるといわれます。酒蔵の多くは記念館や資料館を併設しており、伝統の酒造りの歴史や道具に触れられるのも見どころ。できたての一杯を味わえる試飲コーナーも人気です。季節の楽しみ方
寒造りの新酒が楽しめる冬から春は、灘の酒がもっとも輝く季節。しぼりたての生酒は、フレッシュで瑞々しい味わいが格別です。夏は冷やして爽やかに、秋は熟成した「ひやおろし」をぬる燗で、と一年を通して季節ごとの飲み方が楽しめるのも日本酒ならではの奥深さです。
