九谷焼｜石川県の伝統陶芸・加賀の色絵を楽しむガイド

赤・黄・緑・紫・紺青の鮮やかな彩り、大胆な構図と緻密な絵付け——石川県の伝統工芸「九谷焼（くたにやき）」は、江戸時代から続く華麗な色絵磁器です。「九谷五彩」と呼ばれる豊かな色使いと、見る者を圧倒する絵付けの美しさは、まさに加賀百万石の文化が生んだ芸術品。窯元や美術館をめぐり、土と絵の具が織りなす色彩の世界に触れる、石川ならではの旅へ出かけましょう。

見どころ

九谷焼は、石川県加賀市の旧九谷村を発祥とする色絵磁器で、明暦初期（1655年頃）に大聖寺藩の殖産政策として始まったとされます。能美市九谷焼美術館の解説によれば、その始まりは、大聖寺藩初代藩主・前田利治が領内の九谷（現在の加賀市山中温泉九谷町）の金山で陶石が見つかったことに着目し、金山で錬金の役を務めていた後藤才次郎に命じて肥前有田で製陶を学ばせたことにあります。持ち帰った技術で九谷に窯が築かれ、田村権左右衛門らを指導して焼き物づくりが始まりました。窯跡からは色絵付を前提とした白磁や染付の陶片が多数見つかっており、九谷焼が当初から色絵付を目的とした窯業だったことがうかがえます。

ところが、この窯は1700年代の初頭に突然閉じられてしまいます。原因はいまだに定かではありません。この間に焼かれたものが後世「古九谷（こくたに）」と呼ばれ、日本の色絵磁器の代表として独特の力強い様式美が高く評価されるようになりました。廃窯から約100年後、加賀藩営で金沢に春日山窯が開かれ、京焼の名工・青木木米の指導のもとで「再興九谷」の時代が幕を開けます。以後、古九谷の再興を目指した吉田屋窯、赤絵細描画の宮本屋窯、金襴手の永楽窯など数多くの窯が生まれ、明治に入ると斎田道開や九谷庄三の活躍もあって、大量の九谷焼が海外へ輸出されていきました。

• 九谷五彩：赤・黄・緑・紫・紺青の5色を基調に、山水や花鳥を大胆な構図で描く、九谷焼を象徴する色使いです。
• 多彩な画風：古九谷の豪放な様式、赤一色で緻密に描く「赤絵」、金を贅沢に使う「金襴手（きんらんで）」など、窯や絵師ごとに個性豊かなスタイルが生まれました。狩野派の名匠・久隅守景の指導を受けたといわれる古九谷には、五彩のうち赤を用いずに塗り埋める「青手」もあります。吉田屋は赤を使わず青（緑）・黄・紫・紺青の四彩で器の全面を塗り埋める重厚な作風、飯田屋は赤で人物を綿密に描いて周囲を小紋で埋め、所々に金彩を加える細密描画。永楽は全面を赤で下塗りして金のみで彩色する豪華絢爛な金襴手で、京焼風の洗練された美しさをみせます。明治以降の産業九谷の主流となった庄三は、古九谷・吉田屋・赤絵・金襴手のすべての手法を間取り方式で取り入れ、和絵具に洋絵具を加えて綿密に描き込んだ彩色金襴手です。美術館や資料館では、これらの画風を見比べながら鑑賞できます。
• 窯元めぐり：加賀市・小松市・能美市・金沢市に窯元が点在し、作家物から日常の器まで幅広く出会えます。
• 絵付け体験：多くの施設で絵付け体験ができ、旅の記念に自分だけの器づくりを楽しめます。

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一つの器ができるまで

九谷焼の原料は、小松市花坂の陶石場で採取される陶石です。細かく砕き、水に浸して鉄分などの浮遊物を取り除く「水簸（すいひ）」を経て坏土（はいど）にし、ヒビやヒズミの原因になる空気の泡を土もみで抜いてから、円形のものはロクロで、角形や置物などの複雑な形は手びねりで成形します。削りや縁の仕上げを終えたら、まず約800度で8時間ほど素焼き。釉薬をかけ、1300度の高熱で15時間以上焼き上げるのが本窯です。ここまで来て、ようやく真っ白な素地が姿を現します。

見どころは、そこから先の上絵付です。絵具がのりやすいよう白磁の表面に膠（にかわ）の水溶液を塗り、呉須（ごす）で絵模様の輪郭を骨描き（線描き）。その上に、まだ発色していない絵具を置くように重ねていきます。800〜1000度の上絵窯で焼くと絵具が美しく発色し、金彩・銀彩を施すものはさらに400度の錦窯（金窯）へ。工房や体験施設をのぞくと、この一筆一筆の積み重ねこそが九谷焼の色彩を生んでいるのだと実感できます。

季節の楽しみ方

窯元見学や絵付け体験、作品の購入は通年楽しめます。加賀温泉郷の湯めぐりとあわせれば、春の新緑から冬のカニまで、季節ごとの加賀の魅力とともに九谷焼にふれられます。

アクセス・基本情報

• 所在地：石川県加賀市・小松市・能美市・金沢市
• 交通：北陸新幹線「金沢駅」やJR「加賀温泉駅」が拠点。窯元エリアへはバスや車で移動します
• 料金：見学は無料の施設もあり。絵付け体験は内容により異なります
• 所要時間：絵付け体験は1時間程度が目安

旅の実用メモ

• 絵付け体験は予約制の施設が多いため、事前予約が安心です。
• 焼き上げが必要な体験では、後日郵送となる場合があります。仕上がりの受け取り方法を確認しましょう。
• 能美市には九谷焼の資料館や窯元が集まり、じっくり学ぶのに向いています。
• 器は割れやすいため、購入品は緩衝材でしっかり包んでもらうと安心です。

ひとことアドバイス

こうした伝統技法の保存と向上を目的に、伝統的技法にもとづく制作へ永年にわたり従事してきた優れた上絵技術者を中心として「九谷焼技術保存会」（能美市寺井町）が結成され、昭和51年（1976年）6月8日、石川県指定の無形文化財に認定されています。九谷焼の美術館や資料館、加賀温泉、金沢の文化とあわせて巡れば、加賀が育んだ華麗な色絵磁器の世界を存分に味わえます。

📚 情報の参照元

この記事は、加賀市・小松市・能美市・金沢市など九谷焼の産地の自治体や観光協会、九谷焼の資料館・窯元・絵付け体験施設が公開する情報をもとにまとめています。見学料や絵付け体験の料金・所要時間、焼き上がり品の受け取り方法は施設ごとに異なり、変わることがあります。料金・時間・アクセスは変更される場合があるため、お出かけ前に各施設の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 所要時間の目安：絵付け体験は1時間程度が目安。窯元見学や資料館の鑑賞とあわせるなら半日ほどを見込むと安心です。
• 持ち物・準備：絵付け体験は予約制の施設が多いため事前予約を。焼き上げが必要な体験は後日郵送となる場合があるため、受け取り方法を確認しましょう。器は割れやすいので、購入品は緩衝材で包んでもらうと安心です。
• まわり方の目安：九谷焼の資料館や窯元が集まる能美市でじっくり学び、絵付け体験に挑戦し、加賀温泉郷の湯めぐりや金沢の文化とあわせて巡る動線がおすすめです。
• 予約：人気の絵付け体験は事前予約が安心です。

訪問の実用情報

※「石川県九谷焼美術館」（加賀市）の公式情報です。

• 開館時間：9:00〜17:00（入館は16:30まで）
• 休館日：月曜休館（祝日の場合は開館）。年末年始（12月29日〜1月3日）は休まず開館
• 入館料（常設展）：一般560円、75歳以上280円、高校生以下無料、20人以上の団体460円（企画展は展覧会により異なります）
• 駐車場：国道305号線沿いに美術館専用駐車場あり
• アクセス：IRいしかわ鉄道「大聖寺駅」から徒歩7分／北陸新幹線・IRいしかわ鉄道「加賀温泉駅」からキャンバス海まわり線で14分／加賀ICから車で8分／小松空港から車で30分
• 所在地：石川県加賀市大聖寺地方町1-10-13

※駐車場の料金・収容台数は公表されていません。

（出典：石川県九谷焼美術館 公式サイト（加賀市））