草加せんべい｜江戸から続く埼玉銘菓のおすすめ購入スポット
日光街道の宿場町から生まれた銘菓
草加せんべいは埼玉県草加市を代表する名産品で、江戸時代から続く伝統の和菓子です。日光街道の二番目の宿場町として栄えた草加で、団子屋が余ったご飯を平らにのして天日干しし、焼いて売ったのが始まりと伝えられています。素朴な保存食が、やがて関東を代表する名物せんべいへと発展しました。
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職人の技が生み出す食感
草加せんべいは厳選したうるち米を原料に、生地を蒸して搗き、乾燥させて一枚一枚丁寧に焼き上げます。熟練の職人が「押し瓦」で押さえながら焼くことで、固く引き締まったパリッとした歯ごたえが生まれます。香ばしい醤油の香りと、噛むほどに広がる米の旨みが絶品です。
草加松原の桜並木
草加市には綾瀬川沿いに約1.5km続く「草加松原」があり、約630本の見事な松並木が連なります。国の名勝に指定され「日本の道100選」にも選ばれた美しい景観で、太鼓型の「矢立橋」「百代橋」が風情を添えます。せんべいの食べ歩きと松並木散策を楽しめます。
手焼き体験
市内のせんべい店では、自分で生地を焼く「手焼き体験」ができる店もあります。炭火で炙りながら醤油を塗る作業は、子どもから大人まで楽しめる人気の体験です。
ベストシーズン
手焼き体験は通年楽しめます。松原の新緑は初夏、紅葉や松の緑が映える季節の散策も快適です。
アクセス
東武スカイツリーライン「草加駅」「松原団地駅」が拠点。草加松原は両駅から徒歩圏内で、せんべい店も市内に多数点在します。
