名古屋手羽先おすすめ｜世界の山ちゃん・風来坊人気店完全ガイド
名古屋手羽先
名古屋めしの王様
名古屋手羽先は、揚げた鶏の手羽先に甘辛いタレをからめ、白胡椒をたっぷりまぶして仕上げるシンプルながら奥深い料理。1960年代に名古屋で生まれ、今では全国に広まる名古屋めしの定番となりました。パリッとした皮と甘辛いタレ、ピリッとした胡椒の刺激がビールを進ませます。
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二大チェーンの戦い
「風来坊」と「世界の山ちゃん」は、名古屋手羽先を代表する二大チェーン。元祖と言われる風来坊はタレの照りとシャープな辛さ、世界の山ちゃんは「幻の手羽先」と称されるスパイシーな胡椒風味が特徴で、それぞれに根強いファンがいます。食べ比べて好みを探すのも楽しみのひとつです。
食べ方のコツ
手羽先は両手を使い、関節を折ってから骨をスッと引き抜くときれいに食べられます。地元の人ならではの華麗な食べ方で、慣れると一口でぺろりと身を外せます。キンキンに冷えたビールとの相性は抜群で、名古屋の夜の定番おつまみです。
本場で食べる体験
名古屋市内には手羽先専門店や居酒屋が多数あり、できたての熱々手羽先を味わえます。栄や名駅周辺に名店が集中していますが、地元の人で賑わう町の人気店を探すのも旅の醍醐味です。
ベストシーズン
通年楽しめますが、ビールが進む夏の暑い時期は格別。年間を通して居酒屋の定番メニューとして提供されており、いつ訪れても本場の味を堪能できます。
アクセス
名古屋駅（名駅）や栄エリアに専門店・居酒屋が集中。JR・名鉄・地下鉄でアクセスしやすく、名古屋駅周辺だけでも複数の店舗があります。夜は混雑するため、人気店は予約がおすすめです。
