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今治焼豚玉子飯

🍊 愛媛県|2026/7/2|⏱ 約2分

今治焼豚玉子飯は、しまなみ海道の玄関口・今治で愛されるご当地グルメです。甘辛いタレをからめた焼豚をご飯にのせ、その上に半熟の目玉焼きを重ねた一皿。もとは中華料理店のまかない飯だったものが、今では市を代表する名物として全国に知られるようになりました。

見どころ

とろりとした半熟卵を崩し、こってりした焼豚とタレ、白いご飯を一緒にかき込む瞬間が最大の楽しみ。シンプルながら後を引く味わいで、老若男女に愛されています。

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一年中いつでも楽しめる家庭的な味ですが、しまなみ海道のサイクリングやドライブの後に食べると、そのボリュームとうまみが体に染みわたります。

発祥とされる今治市常盤町の中華料理店をはじめ、市内の飲食店で広く提供されています。今治城観光と合わせて訪れるのもおすすめです。

卵を割るタイミングはお好みで。しっかり混ぜてから食べるとタレとご飯が一体となり、より濃厚な味わいになります。

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