一六タルト
一六タルト
一六タルトは、愛媛を代表する銘菓のひとつです。ふんわりとしたカステラ生地で、ゆずの香りをきかせた小豆餡をくるくると巻き上げた、渦巻き模様が愛らしいお菓子。西洋伝来の「タルト」が松山に伝わり、独自の和菓子へと姿を変えたと伝えられています。
見どころ
切り分けると現れる美しい渦巻き模様と、ゆずのさわやかな香りが特徴。しっとりとした生地と上品な甘さの餡が調和し、お茶にもコーヒーにもよく合います。
季節の楽しみ方
一年を通して味わえる定番の銘菓で、季節限定の味が登場することもあります。手みやげや帰省土産としても長く親しまれています。
