愛媛県グルメおすすめ2026｜鯛めし・じゃこ天・みかんスイーツ
鯛めし（2スタイル）
愛媛には2種類の鯛めしがあります。宇和島スタイルは生の鯛の刺身をだしで溶いた卵汁と一緒にご飯にのせる漁師飯、松山スタイルは鯛を丸ごと炊き込んだ上品なご飯です。同じ「鯛めし」でも味わいがまったく異なるため、両方を食べ比べするのも愛媛旅の楽しみです。
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じゃこ天
小魚のすり身を揚げた愛媛の名物練り物。そのままや、うどんのトッピングとして広く楽しまれています。骨ごとすり身にするためカルシウムが豊富で、香ばしい風味と魚の旨みが凝縮。揚げたてを大根おろしとしょうゆでいただくのが最高です。
愛媛のみかん
全国屈指の産地・愛媛。温州みかん・甘平（かんぺい）・紅まどんな・せとかなどブランド柑橘が多数揃います。みかんジュースが蛇口から出る施設や、みかんを使ったスイーツも豊富で、柑橘王国ならではの体験ができます。
伊予牛・媛っこ地鶏
愛媛のブランド牛・地鶏。豊かな自然で育てられた食材は焼肉・料理で地元の味を楽しめます。きめ細かな霜降りの伊予牛、歯ごたえのある媛っこ地鶏、それぞれの旨みを堪能できます。
道後の湯さらしと郷土菓子
道後温泉の名物土産として、温泉ゆかりの和菓子「坊っちゃん団子」や「労研饅頭（ろうけんまんとう）」も人気。湯あがりにつまむ素朴な甘さが旅情を誘います。
ベストシーズン
みかんなど柑橘類が旬を迎える11〜2月が特におすすめ。鯛は産卵前の春が美味です。
アクセス情報
松山市内・道後温泉周辺に郷土料理店が多数。宇和島の鯛めしは宇和島市内の食事処で。みかんは旬の11〜2月に産地直売所がおすすめです。
