久留米焼き鳥
久留米は人口あたりの店舗数で全国屈指とされる、知る人ぞ知る焼き鳥の街です。昭和30年代の屋台が発祥とされ、「焼き鳥」と呼びながらも豚や牛のモツなど鶏以外の串が豊富なのが特徴です。串の名前にドイツ語が使われるのも独特で、白モツを指す「ダルム」、心臓を指す「ヘルツ」など、医学が盛んな土地柄を映した呼び名が今も使われています。
見どころ
- 全国屈指とされる、店舗が密集する焼き鳥の街 - 白モツの「ダルム」など鶏以外の多彩な串 - 医学用語に由来するドイツ語の串の呼び名 - 野菜を巻いた串など、バリエーション豊かなメニュー
季節の楽しみ方
炭火の温もりが恋しい秋冬は、熱々の串と一杯がよく似合います。夏には冷えた飲み物とともに、さっぱりした野菜巻きの串から味わうのも気持ちのよいものです。
