広島お好み焼きおすすめ｜地元民も通う人気店と具材重ね焼きの魅力
広島お好み焼きとは
広島の「お好み焼き」は、大阪の混ぜ焼きスタイルとは全く異なる「重ね焼き」スタイルが特徴です。薄く伸ばした生地・山盛りのキャベツ・豚肉・そば（または中華麺）・卵を重ねて焼くボリューム満点の料理で、戦後の物資不足の時代に栄養価の高い食事として庶民に愛されてきました。
📖 あわせて読みたい（広島県）
広島風お好み焼きの特徴
広島風お好み焼きの最大の特徴は「麺入り」であること。大阪スタイルでは生地に具を混ぜて焼きますが、広島スタイルでは鉄板の上で生地・キャベツ・豚肉・麺・卵の順に重ねて仕上げます。専用のお好みソースをたっぷりかけて、コテで切りながら熱々を味わうのが広島流です。
お好み村（広島市）
広島市新天地の「お好み村」は、複数階にわたって約25店のお好み焼き店が入居するビルです。各店がそれぞれ独自の味・スタイルで競い合っており、食べ比べを楽しむ観光客に人気のスポットです。
各地のご当地お好み焼き
広島県内には、廿日市・尾道・呉など各地でわずかに異なるスタイルのお好み焼きがあります。府中焼きはミンチ肉を使うのが特徴。地元の鉄板食堂で各地の味を食べ比べてみるのも楽しいです。
ベストシーズン
通年楽しめます。熱々の鉄板料理なので、肌寒い季節には体も温まり格別です。
アクセス
広島市内（お好み村）はJR広島駅から路面電車で約15分（八丁堀電停下車）。平和記念公園や宮島観光とあわせて味わうのがおすすめです。
