金沢和菓子｜石川県おすすめ加賀の美しい菓子・人気店ガイド2026
金沢の和菓子文化
金沢は「和菓子の消費量が日本一」と言われることもある、日本有数の和菓子のまちです。加賀藩政時代から茶の湯文化が盛んで、茶席で供される上質な菓子（上生菓子・干菓子）の文化が花開きました。日常の暮らしの中にも和菓子が深く根づき、季節の行事や来客のもてなしに欠かせない存在として親しまれています。
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金沢の名菓
金沢の和菓子には数々の名菓があります。「落雁（らくがん）」は押し物和菓子の代表格で、加賀藩御用菓子の流れをくむ「長生殿（ちょうせいでん）」は金沢を代表する銘菓。季節ごとに旬の花や風景を写し取った上生菓子は、まるで小さな芸術品です。見て美しく、味わって上品な甘さに心がほどけます。
和菓子の老舗巡り
金沢市内には江戸時代から続く和菓子の老舗が点在します。藩政期創業の「森八（もりはち）」、上生菓子の「諸江屋」、きんつばで名高い「中田屋」など、長い歴史を誇る名店で伝統の味を堪能できます。店構えそのものが風情たっぷりで、食べ歩きや手土産選びも旅の楽しみに。金箔をあしらった華やかな菓子は、金沢ならではのお土産です。
ベストシーズン
和菓子は通年楽しめますが、桜や紅葉をかたどった上生菓子が並ぶ春・秋は特に目にも華やか。お抹茶とともに季節の和菓子を味わうひとときは格別です。
アクセス
老舗の多くは金沢駅・ひがし茶屋街・香林坊エリアに集中。金沢駅から各茶屋街へはバスや徒歩で巡れます。
