伊勢志摩の鍋料理おすすめ｜海の幸たっぷり漁師鍋を味わう
伊勢志摩（いせしま）の鍋料理は、豊かな海に囲まれた三重県南部ならではの、海の幸をふんだんに使った郷土の味です。漁師町に伝わる豪快な鍋から、旅館の上品な海鮮鍋まで多彩。新鮮な魚介を心ゆくまで味わえる冬の伊勢志摩旅行の楽しみとして親しまれています。
漁師が生んだ海の鍋
伊勢志摩の鍋料理は、漁師たちが船上や漁師小屋で、その日獲れた魚介を豪快に煮て食べたのが始まり。伊勢えびや海女が採ったアワビ、地元産の牡蠣など、ぜいたくな食材を一度に味わえるのが魅力です。素朴ながら素材の旨みが凝縮された、海の恵みそのものを楽しむ料理です。
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志摩の漁師鍋
志摩市の旅館や民宿では、伊勢えび・アワビ・ハマグリ・牡蠣など英虞湾（あごわん）や的矢湾の新鮮な海産物をたっぷり使った漁師鍋が味わえます。宿によっては自分の卓で煮ながら食べるスタイルもあり、できたての熱々を楽しめます。締めの雑炊には魚介の旨みが溶け込み、最後の一滴まで堪能できます。
牡蠣の浜焼き
三重県は牡蠣の名産地としても知られ、秋から冬にかけて英虞湾や的矢湾の牡蠣が旬を迎えます。なかでも「的矢かき」はブランド牡蠣として有名。志摩市内の牡蠣小屋では、殻付きの牡蠣を炭火で豪快に焼く「浜焼き」が体験でき、食べ放題プランも人気です。
温泉との組み合わせ
伊勢志摩には温泉地も点在し、海の幸の鍋と温泉を組み合わせた宿泊プランが人気です。一日たっぷり観光したあと、温泉で温まり、新鮮な海鮮鍋に舌鼓を打つ——冬の伊勢志摩旅行の定番コースとして多くの旅行者に親しまれています。
ベストシーズン
牡蠣や伊勢えびが旬を迎える秋〜冬（11〜3月）が鍋料理のベストシーズン。寒い季節に温かい海鮮鍋を囲む贅沢は格別です。伊勢えびは9月に解禁を迎えます。
アクセス
近鉄「賢島駅」「鵜方駅」「志摩磯部駅」などが志摩エリアの拠点。多くの宿は送迎を行っており、伊勢神宮参拝とあわせて1泊2日で巡るのが定番です。名古屋や大阪から近鉄特急で約2〜2時間半とアクセスも良好です。
