デミカツ丼｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】

デミカツ丼は、ご飯の上に揚げたてのトンカツをのせ、たっぷりのデミグラスソースをかけた岡山名物です。岡山市の料理店「味司野村」の創業者・野村佐一郎が、東京での修行中に味わった帝国ホテルのデミグラスソースに感動して考案し、1931年の開業時から提供したのが始まりと伝えられています。地元では単に「カツ丼」と言えばこのデミカツ丼を指すほど定着しています。

見どころ

牛肉の旨みを凝縮した濃厚なデミグラスソースが、サクサクの衣とジューシーな豚肉にとろりと絡みます。カツの下にゆでキャベツを敷き、彩りにグリンピースを添えるのが定番のスタイル。店によっては生卵をトッピングすることもあります。甘辛い卵とじのカツ丼とはまったく異なる、洋食のような味わいです。

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季節の楽しみ方

一年を通して楽しめる一品ですが、体が温まる冬に特に人気。食欲が落ちる夏でも、濃厚ソースが食を進めます。

アクセス・基本情報

発祥店「味司野村」（現在は「カツ丼野村」）をはじめ、JR岡山駅周辺の洋食店や食堂で味わえます。駅から徒歩圏内の店が多く、観光の合間に立ち寄れます。

ひとことアドバイス

ソースの下のキャベツがさっぱり感を添えてくれます。濃厚な味なので、しっかり空腹の時に挑むのがおすすめです。

旅の実用メモ

• 由来: 1931年、岡山の「味司野村」創業者が帝国ホテルのデミグラスソースに感動して考案したと伝わります。ソースは初代からの秘伝です。
• 味わえる場所: 発祥店「味司野村」(現「カツ丼野村」)のほか、JR岡山駅周辺の洋食店や食堂で提供されます。
• 価格の目安: 一杯は千円前後を目安とする店が多いですが、店やボリュームにより異なります。
• 食べ方のスタイル: ゆでキャベツを敷き、グリンピースを散らすのが定番。店によっては生卵のトッピングもあります。
• 旅の組み合わせ: 岡山駅から徒歩圏内の店が多く、観光の合間の食事に便利です。

お土産・持ち帰りのヒント

デミカツ丼は、ご飯にのせたとんかつに、洋食風のデミグラスソースをたっぷりかけた岡山市発祥のご当地丼です。卵でとじる一般的なカツ丼とは異なり、濃厚でコクのあるデミグラスソースとサクサクのカツ、キャベツの相性が抜群。地元で長年愛される洋食の味です。作りたてが一番のため持ち帰りには保冷を工夫して。岡山市内の洋食店や食堂で味わえます。岡山の名店で、濃厚ソースのデミカツ丼を味わうのがおすすめです。

訪問の実用情報

• 発祥店：カツ丼 野村（岡山市北区平和町1-10／086-222-2234）。営業は火〜金11:00〜15:00、土日祝11:00〜14:30と17:00〜20:30。定休日は月曜（祝日の場合は翌日）で、駐車場はありません。
• アクセス：JR岡山駅から徒歩約10分、山陽自動車道・岡山ICから車で約20分です。
• ほかの提供店：岡山市中心部の表町にも提供店があり、雅芳（表町1-7-1）、食堂やまと（表町1-9-7）はいずれも火曜定休です。
• 注意点：発祥店が月曜定休のため、月曜に岡山を訪れる場合は別の店も候補に入れておくと安心です。

※個店の営業時間・料金は店舗により異なります。

（出典：岡山観光WEB【公式】「カツ丼 野村」、岡山観光WEB【公式】おか旅「ガツンと食べたい！岡山ご当地グルメ おかやまデミカツ丼4選」）

📚 情報の参照元

本記事は岡山県の観光案内および各店が公表する情報をもとにまとめています。価格やメニュー・旬は変わることがあるため、詳細は各店の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 予算の目安: 一杯千円前後〜
• 食べられる場所: 岡山市内の洋食店・食堂
• おすすめの時間帯: 昼が中心。がっつり食べたいときに
• 混雑対策: 人気店は昼どき混む。時間をずらして
• あわせて楽しみたい: 濃厚デミソース、岡山後楽園、岡山城の街歩き