清水白桃スイーツ
岡山は「白桃王国」と呼ばれるほど桃の栽培が盛んな土地。中でも清水白桃は、なめらかな乳白色の果肉ととろけるような甘さで知られる高級品種です。この上質な白桃を丸ごと使ったパフェやゼリー、タルトなどのスイーツが、夏の岡山を彩ります。
見どころ
一つひとつ袋をかけて丁寧に育てられた白桃は、雑味のない上品な甘さとみずみずしさが魅力。カフェのパフェでは、生の果肉、ソース、アイスが層になり、桃の魅力を余すことなく味わえます。旬の短さゆえの特別感も格別です。
季節の楽しみ方
清水白桃の旬は主に7月中旬から8月上旬。この短い期間だけ、県内のフルーツパーラーやカフェで白桃スイーツが登場します。まさに夏限定のごちそうです。
