ひるぜん焼そば｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】

ひるぜん焼そばは、岡山県北部の蒜山高原で1960年代から親しまれてきたご当地焼そばです。味噌をベースににんにくや果実を加えた甘辛いたれと、コリコリした歯ごたえの「親鶏（かしわ）」、蒜山高原産のたっぷりのキャベツを使うのが特徴。2011年11月に姫路市で開かれたB-1グランプリで全国第1位（ゴールドグランプリ）に輝き、一躍全国に知られる名物となりました。

見どころ

各家庭や店ごとに受け継がれた秘伝のたれが味の決め手。濃厚な味噌だれが麺にしっかり絡み、親鶏の噛むほどに出る旨みとキャベツの甘みが調和します。高原の澄んだ空気の中で食べる一皿は格別です。まちおこし団体「ひるぜん焼そば好いとん会」の活動もあり、地域全体で味を守り伝えています。

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季節の楽しみ方

避暑地として人気の蒜山では、緑まぶしい夏の高原ドライブとあわせて味わうのが定番。秋の紅葉シーズンの立ち寄りグルメとしても人気です。

アクセス・基本情報

蒜山高原周辺の食堂や道の駅で味わえます。米子自動車道の蒜山インターチェンジからのアクセスが便利で、ドライブの目的地にぴったりです。

ひとことアドバイス

親鶏の食感は普通の鶏肉と違うので、その歯ごたえもぜひ楽しんでみてください。土産用のたれも販売されており、家庭で再現するのもおすすめです。

旅の実用メモ

• 由来と受賞: 1960年代から蒜山高原で親しまれ、2011年のB-1グランプリ(姫路大会)でゴールドグランプリ(全国第1位)を獲得した名物です。前年2010年の厚木大会でも第2位でした。
• 味わえる場所: 蒜山高原周辺の食堂や道の駅で提供されます。まちおこし団体「ひるぜん焼そば好いとん会」の加盟店が中心です。
• 特徴: 味噌ベースの甘辛だれ、コリコリした親鶏(かしわ)、蒜山産キャベツが三大要素です。
• 価格の目安: 一皿は手頃な価格帯で、気軽に楽しめます(店により異なります)。
• 旅の組み合わせ: 米子自動車道・蒜山ICから近く、蒜山高原のドライブや観光とあわせるのがおすすめ。土産用のたれも販売されています。

お土産・持ち帰りのヒント

ひるぜん焼そばは、蒜山（ひるぜん）高原に伝わるご当地焼きそばで、味噌ベースのにんにくの効いた甘辛いタレと、鶏肉（かしわ）、キャベツを使うのが特徴です。コクのあるタレともちもちの麺、シャキシャキのキャベツが相性抜群で、B級グルメの祭典でも高く評価されました。作りたてが一番ですが、タレや麺のセットが土産店・道の駅で手に入ることも。蒜山高原の店で、名物のひるぜん焼そばを味わうのがおすすめです。

訪問の実用情報

• 公認店：まちおこし団体「ひるぜん焼そば好いとん会」の公認店は8店。道の駅 風の家、休暇村蒜山高原、ヒルゼン高原センター・レストランファーミーなどが名を連ねます（事務局0867-66-3220）。
• 味わえる公的施設：道の駅 風の家（真庭市蒜山上徳山1380-6／0867-66-4393）。営業8:30〜17:00（冬季は9:00〜16:30）、4〜11月は無休、12〜2月は水曜休、3月は第1・2水曜休です。
• アクセス：米子自動車道・蒜山ICを降りてすぐ。ドライブの立ち寄りに便利です。
• 注意点：店ごとに味付けやトッピングが異なるため、公認店を巡って食べ比べるのもおすすめです。

※個店の営業時間・料金は店舗により異なります。

（出典：真庭観光局 公式サイト「ひるぜん焼そば好いとん会」公認店一覧、同「道の駅 風の家」、岡山観光WEB【公式】「ひるぜん焼そば好いとん会」）

📚 情報の参照元

本記事は岡山県の観光案内および各店が公表する情報をもとにまとめています。価格やメニュー・旬は変わることがあるため、詳細は各店の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 予算の目安: 一皿700円前後〜
• 食べられる場所: 蒜山高原の食堂・専門店
• おすすめの時間帯: 昼が中心。ドライブの立ち寄りに
• 混雑対策: 行楽シーズンの週末は混みやすい。時間をずらして
• あわせて楽しみたい: 味噌ダレの味わい、蒜山高原、ジャージー牛乳ソフト、大山