五平餅 ― 香ばしいたれが香る山里の郷土おやつ

五平餅は、岐阜県の東濃や飛騨など山あいの地域に伝わる郷土のおやつです。炊いたうるち米を半分ほどつぶして串に巻きつけ、くるみやごま、味噌を合わせた甘辛いたれを塗って香ばしく焼き上げます。こんがり焼けたたれの香りと、もちもちとしたごはんの食感が後を引き、素朴ながら心まで温まる一品です。

見どころ

五平餅は、形にも地域ごとの個性があります。わらじのような平たい形のものや、団子を連ねた串状のものなど、土地によってさまざま。たれもくるみやえごま、ごまなど、その地域でとれる木の実を生かしたものが多く、香りや風味に違いが出ます。山仕事の合間のごちそうとして親しまれてきた歴史が、その素朴な姿に表れています。

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季節の楽しみ方

炭火で焼きたての五平餅は、肌寒い季節に特においしく感じられます。秋の紅葉狩りや山里の散策の合間に頬張れば、香ばしさが旅の疲れをやさしくほぐしてくれるでしょう。道の駅や祭りの屋台でも見かけることが多く、一年を通して気軽に味わえる山里のおやつです。

アクセス・基本情報

五平餅は、中津川をはじめとする東濃地域や飛騨地方の道の駅、観光地の茶屋、土産物店などで広く味わえます。中山道沿いの馬籠・妻籠といった宿場町や、山里のドライブ途中に立ち寄りやすく、焼きたてをその場でいただけるのが魅力です。値段は一本あたり数百円程度が目安で、地域によって形やたれの木の実が異なります。

旅の実用メモ

五平餅は焼き上げに時間がかかるため、店先で待つあいだに香ばしい煙とたれの香りを楽しむのも一興。おすすめの時間帯は、街道歩きやドライブでおなかがすく昼下がりです。わらじ形は一本でも食べごたえがあり、団子形は食べ歩きに向くので、シーンに合わせて選ぶとよいでしょう。あわせて味わうなら、同じ東濃の中津川名物・栗きんとん（秋限定）や、飛騨のみたらしだんごも好相性。馬籠宿や妻籠宿の石畳、恵那峡の景勝地とセットで巡れば、街道情緒とともに山里のおやつを満喫できます。

ひとことアドバイス

たれが焦げる手前の香ばしい焼き加減が食べ頃です。くるみやえごまなど、たれの木の実の違いに注目して食べ比べると、地域ごとの個性がより楽しめます。焼きたては熱いので、串を持つ手もとに気をつけて味わいましょう。

お土産・持ち帰りのヒント

五平餅は、つぶしたご飯を串に付けて甘辛いたれで焼いた飛騨・美濃の郷土食で、くるみやえごま、味噌を使ったたれが香ばしさの決め手です。作りたてを味わうのが基本ですが、冷凍やたれ付きのセットが道の駅・土産店・通販で手に入り、家庭でも焼きたてを楽しめます。香ばしいたれの香り漂う焼きたてを、街道沿いの茶屋で味わうのがおすすめです。

訪問の実用情報

• たれの地域差：農林水産省「うちの郷土料理」によると、中山道を境に北は醤油味、南は味噌味が多く、醤油と味噌を合わせる地域も点在します。形もわらじ形、平たい団子形、丸い団子形などさまざまです。
• 味わえる公的施設：道の駅 賤母（中津川市山口1-14）。名物「ごへーもち」は多い日で1日2000本を売り上げ、食堂では「ごへーもち定食」も。売店8:30〜18:00（土日祝〜19:00）、軽食9:30〜18:00。売店・軽食は無休、レストランは水曜定休、年末年始は全館休業。
• アクセス：中央自動車道・中津川ICから国道19号を松本・木曽方面へ約18km。
• 注意点：恵那市では道の駅「おばあちゃん市・山岡」などでも提供され、たれにはくるみや落花生、えごまが使われます。地域ごとに味も形も変わります。

※個店の営業時間・料金は店舗により異なります。

（出典：農林水産省「うちの郷土料理 五平餅 岐阜県」、岐阜県観光公式サイト「岐阜の旅ガイド」道の駅 賤母、中津川観光協会公式Webサイト、恵那市観光協会「え～な恵那」）

📚 情報の参照元

本記事は岐阜県の観光案内および各店が公表する情報をもとにまとめています。価格やメニューは店により異なり変わることがあるため、詳細は各店の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 予算の目安: 一本百円台〜数百円とお手ごろ
• 食べられる場所: 飛騨・東濃などの茶屋、道の駅、土産店
• おすすめの時間帯: 昼〜おやつ時。街歩きの食べ歩きに
• 混雑対策: 人気店は焼き上がり待ちも。時間に余裕をもって
• あわせて楽しみたい: 中山道の宿場町歩き、飛騨の街並み散策