いせさきもんじゃ
織物の町・伊勢崎で独自に発展したいせさきもんじゃは、駄菓子屋文化のなかで子どもたちに愛されてきた鉄板料理です。定番のしょっぱい味に加え、甘い味付けを楽しむ独特のスタイルが根づいているのが特徴です。
見どころ
ゆるく溶いた生地を鉄板でじっくり焼き、香ばしいおこげを作りながら少しずつ食べ進めます。伊勢崎では、あまいシロップを回しかけたデザート風のもんじゃも親しまれ、しょっぱさと甘さの両方を一度に楽しめるのが土地ならではの魅力です。小さなヘラで鉄板からすくう時間も一興です。
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季節の楽しみ方
寒い季節には熱々の鉄板を囲む団らんが心を温めます。暑い時期でも、冷房の効いた店内で仲間とわいわい焼く楽しさは変わらず、一年を通して気軽に立ち寄れる味です。
