焼きまんじゅう
前橋をはじめ群馬の各地で親しまれる焼きまんじゅうは、串に刺した素まんじゅうに甘辛い味噌だれを塗って焼き上げる郷土のおやつです。祭りの屋台でも家庭の食卓でも愛される、まさにソウルフードです。
見どころ
中身のない発酵まんじゅうを四つほど串に刺し、炭火の上で味噌だれを何度も重ね塗りします。表面はこんがり、中はふわりとした食感の対比が魅力で、こげた味噌の香りが食欲をそそります。頬張ると口の周りがたれで賑やかになるのも、この菓子の醍醐味です。
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季節の楽しみ方
夏祭りの夜店で頬張る一本は格別で、団扇を片手に食べ歩く光景は群馬の夏の風物詩です。寒い季節には焼きたての熱々が体を温め、緑茶との相性も抜群です。
