三原のタコ料理 — 瀬戸内の急流が育てた、城下町の名物グルメ

ぷりぷりと身の締まったタコ、噛むほどに広がる旨み、城下町に伝わる多彩なタコ料理——広島県三原市は、瀬戸内海の急流で育った絶品のタコを味わえる、グルメの町です。早春の海の恵みを活かした郷土料理は、三原ならではのご当地グルメ。450年以上の歴史を誇る「三原やっさ祭り」の熱気とあわせて、瀬戸内のタコ文化が根づく城下町を訪ねる旅へ出かけましょう。

瀬戸内のタコの城下町

三原市は、広島県の南部、瀬戸内海に面した城下町です。戦国武将・小早川隆景が築いた三原城を中心に発展してきた歴史ある町で、瀬戸内のタコ料理が名物として知られています。三原沖の瀬戸内海は潮の流れが速く、その急流にもまれて育ったタコは、身がぎゅっと引き締まり、味が濃いのが特徴。古くからタコ漁が盛んなこの地では、タコを使ったさまざまな郷土料理が受け継がれてきました。

絶品のタコ料理

三原のタコは、その身の締まりと豊かな旨みが自慢です。新鮮なタコの刺身はもちろん、タコ飯、タコの天ぷら、タコしゃぶ、タコの唐揚げなど、町なかの食事処では多彩なタコ料理を味わえます。コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる甘みは格別。地元では家庭料理としても親しまれ、町をあげてタコの魅力を発信しています。瀬戸内の海の幸を堪能できる、三原ならではのグルメ体験が楽しめます。

450年の伝統・やっさ祭り

三原のもうひとつの名物が、毎年8月に開催される「三原やっさ祭り」です。450年以上の歴史を持つこの祭りは、三原城の完成を祝って人々が踊り出したことが始まりと伝えられます。「やっさ、やっさ」の掛け声とともに、踊り手たちが軽快なリズムで街を練り歩く様は、まさに圧巻。色とりどりの衣装をまとった踊りの群れと、夜空を彩る花火が、夏の三原を熱気で包みます。城下町の伝統と活気を体感できる、見ごたえ十分の祭りです。

ベストシーズン・アクセス

タコ料理は通年味わえますが、身が締まる冬から早春がとくに美味。やっさ祭りは8月です。アクセスはJR山陽新幹線も停車する「三原駅」が拠点で、駅周辺に食事処が点在します。尾道や瀬戸内の島々とあわせて、タコ文化が根づく城下町・三原のグルメと祭りを楽しみましょう。

三原やっさ祭りの実用情報（2026年）

• 開催日：2026年8月7日（金）〜9日（日）（第51回）。毎年8月第2日曜を含む金・土・日の3日間に開かれます
• やっさ踊り：金・土の2日間、17時頃から三原駅前周辺の踊りコースを練り歩きます。約7,000人の踊り手が参加します
• 2026やっさ花火フェスタ：8月9日（日）20:00〜20:40
• 打ち上げ数と場所：約8,000発（水上花火を含む）、沼田川河口（貝野岸壁沖）
• 最寄り駅：JR三原駅（山陽新幹線停車）。花火の観覧会場までは徒歩約20〜25分
• 観覧会場：有料の和田沖有料観覧会場（要予約・15:00開場。3m×3mの駐車場付き区画もあります）、無料の円一観覧会場（16:00開場）と土手観覧会場
• 屋台・露店：円一観覧会場付近に約80店。やっさ踊りの会場ではマリンロード・帝人通りに地元商店街の屋台、ペアシティ中央ロード・西ロードに一般の屋台が並びます
• トイレ：円一東公園の公衆トイレ、および有料観覧会場内に設置されます
• 持ち込み：飲食物（アルコールを含む）・クーラーボックスは持ち込めます。和田沖は椅子可、無料エリアはレジャーシート可。火気（調理器具）は不可です
• 駐車場：三原小学校、広島大学附属三原学校園、田野浦小学校、旧消防本部跡地、元円一庁舎跡地に臨時駐車場が開設される予定です。会場近くに駐車場はなく、周辺商業施設への無断駐車は禁止されています
• 雨天時：荒天時は中止。判断は当日正午で、中止の場合は公式サイトで発表されます
• 混雑の注意：3日間で例年約40万人が来場します。周辺のコインパーキングは早い時間に満車になるため、公式も公共交通機関の利用を推奨しています
• 問い合わせ：三原やっさ祭り実行委員会事務局 0848-62-6155／三原市観光課 0848-67-6014

※2026年の臨時駐車場の台数・料金・利用時間、交通規制の時間帯、有料観覧席の席種・料金は公式サイトで「準備中」となっています。訪問前に最新情報をご確認ください。

（出典：三原やっさ祭り公式サイト、三原観光navi）