天草の海の幸｜車海老と新鮮魚介が輝く島の恵み
天草は、有明海と東シナ海、八代海に囲まれた熊本県南西部の島々で、豊かな漁場に恵まれた海の幸の宝庫です。なかでも車海老は天草を代表する味覚で、プリプリとした身の弾力と上品な甘みが際立ちます。新鮮な魚介を刺身や塩焼き、天ぷらなどで味わえるのが、島を訪れる大きな楽しみのひとつです。
見どころ
天草の魅力は、なんといっても新鮮さと種類の豊かさです。車海老は活きたまま提供される踊り食いや、塩焼き、天ぷらなど、さまざまな調理法でその甘みと食感を堪能できます。ほかにも旬の地魚を使った刺身の盛り合わせ、うにや貝類など、島ならではの海の幸が食卓を彩ります。青い海を眺めながら味わう魚介は、鮮度も景色も抜群で、旅の記憶に深く刻まれます。📖 あわせて読みたい（熊本県）
季節の楽しみ方
車海老は秋から冬にかけてが旬とされ、身が締まって甘みが増します。夏は白身魚やうになど、季節ごとに主役が変わるのも天草の海の幸の面白さです。訪れる時期によって出会える味覚が異なるので、旬を狙って足を運ぶのもおすすめ。海辺の宿では、獲れたての魚介を使った料理でもてなしてくれる宿も多くあります。
