伊勢うどん

参宮うどんの歴史

伊勢うどんは、江戸時代からお伊勢参りの旅人をもてなしてきた伝統の郷土食。長旅で疲れた胃にやさしいよう、極太の麺を長時間じっくり煮込んだ、ふわふわで柔らかな食感が特徴です。一般的なうどんが持つ「コシ」とは正反対の、もちもちとろりとした口当たりに驚かされます。

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独特のたれ

丼の底にたまる黒いたれは、濃口のたまり醤油をベースに、みりんやだしを合わせた濃厚なもの。見た目ほど塩辛くなく、深いコクと甘みがあります。少量のたれを太麺に絡めて食べる「絡め食べ」が基本で、たっぷりの汁に浸す一般的なうどんとは食べ方からして異なります。

おかげ横丁での食べ歩き

伊勢神宮内宮前のおはらい町・おかげ横丁には伊勢うどんの名店が点在し、参拝の前後に気軽に味わえます。手こね寿司や赤福と並ぶ伊勢の名物グルメとして、多くの観光客に親しまれています。

家庭での再現

お土産として乾麺・生麺とたれのセットが販売されており、自宅でも本場の味を手軽に再現できます。旅の思い出を持ち帰る一品としても人気です。

ベストシーズン

通年楽しめますが、伊勢神宮の参拝客で賑わう正月や行楽シーズンは特に活気があります。冬は温かい一杯が体に染みわたります。

アクセス

近鉄「宇治山田駅」「伊勢市駅」からバスで内宮へ。おかげ横丁は内宮前に広がり、参拝とあわせて立ち寄れます。