白えび・氷見の寒ブリ｜富山県おすすめ人気グルメ完全ガイド
富山湾の白えびと氷見の寒ブリ — 富山の宝石グルメ
富山湾は「天然のいけす」と呼ばれる日本有数の豊かな漁場。水深1000mを超える急深な地形が多種多様な魚を育みます。白えびは富山湾でしかまとまって獲れない「富山湾の宝石」。氷見の寒ブリ（ひみ寒ぶり）は冬の最高級ブランド魚として全国的に有名です。
見どころ（グルメ）
- 白えびの刺身・かき揚げ：透き通った淡いピンク色と濃厚な甘みが「宝石」と呼ばれる理由。むき身にする手間から希少価値が高い
- 氷見の寒ブリ（ひみ寒ぶり）：11〜2月に水揚げされる脂乗り抜群のブランドブリ。刺身・ブリしゃぶ・ブリ大根が絶品 - ます寿し：サクラマスを押し寿司にした富山の伝統的な郷土料理・駅弁 - ホタルイカ：春（3〜5月）に富山湾で獲れる名物。沖漬けや酢味噌和えが人気
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ベストシーズン
- 白えび: 漁期は4〜11月（春〜秋）
- 寒ブリ: 11〜2月の冬が最盛期 - ホタルイカ: 3〜5月の春
アクセス・基本情報
- JR富山駅が富山県の玄関口（北陸新幹線で東京から約2時間） - 氷見市：あいの風とやま鉄道・JR氷見線で高岡駅から約30分 - 白えびは富山市内の市場・回転寿司で気軽に味わえる
ひとことアドバイス
寒ブリのシーズンは11〜2月限定。氷見漁港で水揚げされた当日の刺身を食べるなら、氷見の民宿や魚市場食堂がベストです。白えびのかき揚げ丼は富山駅周辺でも手軽に楽しめます。
