薩摩焼酎の文化

鹿児島県（薩摩地方）は、芋焼酎発祥の地として知られる本格焼酎の本場。WTO協定に基づく「地理的表示（GI）」で保護された「薩摩焼酎」は、鹿児島県産のさつまいもと水だけで造られる正統派の本格焼酎で、県内には120以上もの蔵元がひしめきます。それぞれが地域の個性を映した銘柄を生み出し、食卓に焼酎が欠かせない独自の文化を育んできました。

薩摩焼酎の特徴

主原料の黄金千貫などのさつまいもに、米麹や麦麹を合わせ、単式蒸留でじっくり仕上げる本格焼酎。芋ならではの甘く豊かな香りが身上です。お湯割り・ロック・水割りと飲み方は自由自在。地元ではお湯割りを「だれやめ（晩酌）」として日常的に楽しみます。

人気蔵元

「さつま白波」の薩摩酒造、「富乃宝山」の西酒造、「佐藤」の佐藤酒造など全国に知られた名蔵が揃います。事前予約で蔵元見学を受け付けているところもあり、製造のこだわりを学べます。

鹿児島市内での体験

天文館周辺の居酒屋や焼酎バーでは、数十種類もの薩摩焼酎を飲み比べられます。お気に入りの一本を探す旅も楽しいものです。

ベストシーズン

通年楽しめますが、お湯割りが恋しくなる秋〜冬は格別。蔵元見学は公式サイトで事前予約を。

アクセス

各蔵元は鹿児島市内および県内各地に点在。鹿児島中央駅や天文館が飲み歩きの拠点になります。