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札幌味噌ラーメン

🐻 北海道|2026/6/25|⏱ 約2分

雪深い札幌の街で生まれた味噌ラーメンは、味噌のコクと熱々のスープが体を芯から温めてくれる一杯です。1955年に市内の食堂「味の三平」で考案されたとされ、今では北海道を代表する味として全国に知られています。表面を覆うラードが湯気を閉じ込め、最後の一口まで冷めにくいのが大きな魅力です。

見どころ

- 味噌ベースの濃厚なスープに、ラードでふたをして熱々を保つ独特の製法 - 加水率の高い太い縮れ麺がスープをしっかり絡め取る - もやし、キャベツ、コーン、バターなど北海道の恵みをのせた具だくさんスタイル - すりおろしショウガやニンニクで深まる、寒い土地ならではの力強い風味

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冬は雪を見ながらすするのが定番で、湯気の立つどんぶりを抱えるとそれだけで幸せな気分になります。夏でも冷房の効いた店内で熱い一杯を味わう道民は多く、季節を問わず愛されています。屋台のような小さな名店から行列のできる人気店まで、食べ比べを楽しむのもおすすめです。

- エリア：札幌市中心部、すすきの周辺に名店が点在 - アクセス：札幌駅や地下鉄各駅から徒歩圏内に店が多い - 価格帯：一杯およそ900円から1200円前後 - ポイント：夜遅くまで営業する店も多く、締めの一杯にも人気

熱々のスープで口をやけどしないよう、まずは麺と一緒にレンゲでそっとすくって味わってみてください。途中でバターを溶かすとコクが一段と増します。

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