北海道グルメおすすめ2026｜海鮮・ジンギスカン・スープカレー
北海道の海鮮
ウニ・カニ・イクラ・ホタテ・サーモンなど日本屈指の海の幸。回転寿司でも本州より格段に新鮮な魚介が楽しめます。獲れたてのウニやイクラを贅沢に盛った「海鮮丼」は北海道旅行の定番。タラバガニ・毛ガニ・ズワイガニといった蟹も食べ応え十分です。
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ジンギスカン
羊肉を野菜と一緒に鉄板で焼く北海道の定番料理。タレに漬け込んだ「味付け」と生肉の「生」タイプがあります。中央が盛り上がった専用鍋で焼き、ふちで野菜を蒸し焼きにするのが本場流。ビールとの相性は抜群です。
スープカレー
スパイシーなスープに大きな野菜・チキンが入った札幌発祥のカレー。ご飯を浸して食べるのが北海道流です。20種類以上のスパイスを使った奥深い味わいで、辛さやトッピングを自由に選べる店が多いのも魅力です。
味噌ラーメン
札幌発祥の味噌ラーメン。コクのある味噌スープにバター・コーン・チャーシューが定番トッピングです。寒い北海道で体が温まる一杯として愛され、旭川の醤油、函館の塩と並ぶ「北海道三大ラーメン」のひとつです。
北海道スイーツ
白い恋人・じゃがポックル・マルセイバターサンドなど北海道土産の銘菓が勢揃い。乳製品を使ったスイーツも絶品です。濃厚なソフトクリームやチーズケーキは、新鮮な牛乳が育む北海道ならではの味わいです。
ベストシーズン
海鮮は通年楽しめますが、ウニは夏（6〜8月）、毛ガニは春、タラバは冬が旬。鍋物やラーメンは寒い冬が格別です。
アクセス情報
札幌・函館・小樽・釧路など各都市に名物グルメが集中。海鮮は函館朝市・釧路和商市場が有名です。
