香川県・伊吹島観光ガイド｜いりこの島・瀬戸内の漁師町を旅する
伊吹島：日本一のいりこを生む漁師の島
香川県観音寺市の沖合約10キロに浮かぶ伊吹島は、周囲約6キロの小さな島ながら、「最高品質のいりこ（煮干し）の産地」として全国の料理人・だし職人から高い評価を受けています。讃岐うどんの命であるいりこだしの多くがこの島で生まれます。
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いりこ漁と製造
伊吹島のいりこは、島周辺で獲れた新鮮なカタクチイワシを、漁の直後に島の加工場で素早く茹でて乾燥させる独自の製法で作られます。鮮度を保つこのスピードが伊吹いりこの品質の秘訣。雑味がなく上品なだしがとれると評判です。
瀬戸内国際芸術祭の会場
伊吹島は瀬戸内国際芸術祭の開催島のひとつで、芸術祭期間中は島の各所にアート作品が展示されます。普段は静かな漁師の島が、芸術祭時期には国内外から訪れる観光客で賑わいます。
島の日常と生活
独特の方言「伊吹島アクセント」が残るなど、島の文化がそのまま息づいており、「本物の離島体験」ができる場所として親しまれています。島の高台からは瀬戸内海の多島美を一望できます。
ベストシーズン
いりこ漁は初夏〜秋。芸術祭開催年（約3年に一度）は特に賑わいます。
アクセス
- 観音寺港からフェリーで約25分（1日数便）
- 日帰り観光も可能だが、便数が少ないため帰りの時刻に注意
アドバイス
島内に飲食店や商店は少ないため、飲み物などは事前に用意を。坂道が多いので歩きやすい靴で。お土産には島のいりこをぜひ。
