オリーブ牛｜どこで食べられる？名店と値段の目安【香川】

オリーブ牛は、香川の黒毛和牛「讃岐牛」の中でも、出荷前にオリーブの搾りかすを餌に加えて育てた上質なブランド牛です。小豆島で始まった取り組みが県全体へ広がり、平成23年にブランドとして公表されました。まろやかな甘みと、とろける脂が特徴です。

見どころ

オリーブに含まれる成分が肉質に良い影響を与えるとされ、甘くコクのある脂身が生まれます。ステーキやすき焼き、炙り寿司など、素材の旨みを活かした料理で真価を発揮します。

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季節の楽しみ方

さっぱり食べたい夏はたたきや炙りで、体を温めたい冬はすき焼きやしゃぶしゃぶで。オリーブの島・小豆島を訪れた際に味わえば、風景とともに記憶に残ります。

アクセス・基本情報

生産の中心は小豆島町一帯です。島へは高松港や新岡山港などからフェリーで渡ることができ、島内の飲食店や道の駅で提供されています。高松市内のレストランや精肉店、通販でも購入・実食が可能で、旅程に合わせて味わう場所を選べます。ブランド牛のため価格帯は高めで、ステーキやすき焼きは数千円台が目安です。

旅の実用メモ

• 小豆島へのフェリーは便数が限られるため、往復の時刻を先に確認して食事時間を組み込むと安心です。
• 提供店では、赤身の甘みが引き立つステーキやしゃぶしゃぶが人気。少量でも満足感が高い肉質です。
• 島内で味わうなら昼食に組み込むと、午後の観光やフェリーの時間に余裕が生まれます。
• 土産には精肉のほか、加工品や弁当を扱う店もあり、持ち帰りやすい形で選べます。

ひとことアドバイス

上質な脂ゆえに少量でも満足感が高い一皿。焼きすぎず、レア寄りに仕上げると甘みが際立ちます。人気店や島内の店は昼のみ営業のこともあるため、営業時間を事前に調べておくと確実です。

お土産・持ち帰りのヒント

オリーブ牛は、小豆島特産のオリーブの搾りかすを飼料に加えて育てた香川のブランド和牛で、まろやかな甘みと豊かな風味が自慢です。ステーキやすき焼き、焼肉で味わうほか、精肉やハンバーグ、しぐれ煮、カレーなどの加工品が土産店・通販で手に入ります。生鮮は要冷蔵・冷凍で保冷を工夫して。県内の焼肉店やレストランで、上質なオリーブ牛を味わうのがおすすめです。

訪問の実用情報

• ブランドの歩み：2010年5月に生産者ブランド「小豆島オリーブ牛」が3戸で誕生し、2011年3月に県ブランド「オリーブ牛」へ拡大。2012年2月の讃岐牛・オリーブ牛振興会設立と同時に指定販売店制度が始まりました。
• 生産地の実際：指定生産者は39戸で、小豆郡だけでなく高松市・丸亀市・観音寺市・三豊市・さぬき市など県内各地に広がります。出荷頭数は令和7年で3,123頭（平成23年は550頭）。
• 店の探し方：公式サイトに「指定料理店」「指定販売店」「指定生産者」の一覧が市町別に掲載されており、東京・大阪の指定料理店も確認できます。
• 注意点：オリーブ飼料の製造方法は2018年2月に特許を取得。確実に味わうなら、公式一覧に載る指定登録店から選ぶと安心です。

※個店の営業時間・料金は店舗により異なります。

（出典：オリーブ牛公式サイト〈一般社団法人 讃岐牛・オリーブ牛振興会〉沿革・出荷頭数、指定料理店一覧、指定生産者一覧）

📚 情報の参照元

本記事は香川県の観光案内および各店が公表する情報をもとにまとめています。価格やメニュー・旬は変わることがあるため、詳細は各店の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 予算の目安: 精肉や加工品は幅広い。専門店のコースは特別な一食
• 食べられる場所: 香川県内の焼肉店・レストラン、精肉店
• おすすめの時間帯: 昼夜とも。人気店は予約が安心
• 混雑対策: 有名店は予約がおすすめ
• あわせて楽しみたい: オリーブハマチ、小豆島のオリーブ園、讃岐の地酒