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厚木シロコロホルモンの香ばしい炭火焼き

⛩️ 神奈川県|2026/6/26|⏱ 約2分

厚木シロコロホルモン

厚木シロコロホルモンは、神奈川県厚木市のご当地グルメです。新鮮な豚の大腸を筒状のまま使い、コロコロとした丸い形が名前の由来。炭火でこんがり焼くと、外は香ばしく中はぷりっとした独特の食感が生まれます。脂のうま味と弾力ある歯ごたえが、地元で長く親しまれてきた一皿です。

- コロコロとした丸い形と、外は香ばしく中はぷりっとした食感 - 炭火でじっくり焼き上げる、立ちのぼる香ばしい香り - 味噌だれやタレ、塩など、店ごとに異なる味つけの楽しみ - 新鮮なホルモンならではの臭みのない、澄んだうま味

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炭火を囲んで焼くホルモンは、にぎやかに楽しむのにぴったりで、寒い季節には体も心も温まります。暑い時期には、香ばしい焼き上がりと冷たい飲み物の相性が抜群。一年を通して、活気あるお店の雰囲気とともに味わえる一皿です。

- 本厚木駅周辺のホルモン店や焼肉店で味わえる - 炭火で焼き上げる店が多く、香ばしさが格別 - 味噌だれや塩など、店ごとの味つけを比べて楽しめる - 鮮度が大切なため、ホルモン専門店がおすすめ

焼きすぎず、外が色づいたら食べごろのサイン。脂が落ちて炭火に煙が立ちのぼる香りも、この一皿の醍醐味です。味つけ違いを少しずつ頼んで、好みのタレを見つけてみましょう。

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