ヒラヤーチー 沖縄風お好み焼き
ヒラヤーチー 沖縄風お好み焼き
ヒラヤーチーは、水で溶いた小麦粉にニラやツナを混ぜて薄く焼いた、沖縄風のお好み焼きです。家庭で手軽に作れる素朴な料理で、台風や雨で外に出られない日のおやつとして親しまれてきました。もちもちとした食感とシンプルな味わいが魅力です。
見どころ
具材はニラやツナ、卵などシンプルですが、だしを効かせた生地がしっかりとした旨みを生みます。お好み焼きより薄く、クレープのような軽やかな食感が特徴です。各家庭や店ごとに具や厚みが異なり、素朴ながら個性が光ります。📖 あわせて読みたい（沖縄県）
季節の楽しみ方
雨の多い梅雨や台風シーズンに、家庭で気軽に作られてきた料理です。観光客向けには通年で郷土料理店のメニューに並び、いつでも沖縄の家庭の味を体験できます。
