南高梅
南高梅
みなべ町で育まれた南高梅は、ふっくらと肉厚な実と柔らかな皮が自慢の梅の代表格。日本一の梅の里として知られる和歌山を象徴する存在です。
見どころ
つややかで大粒の実は、梅干しにすると果肉がとろりと柔らかく、種の際まで旨みが宿ります。梅酒やジュース、菓子など加工の幅も広く、一粒から多彩な味わいが生まれます。
季節の楽しみ方
初夏には青々とした梅の実が収穫され、梅仕事の季節が訪れます。春先の梅林は花で埋め尽くされ、実りの前の景色もまた格別です。
みなべ町で育まれた南高梅は、ふっくらと肉厚な実と柔らかな皮が自慢の梅の代表格。日本一の梅の里として知られる和歌山を象徴する存在です。
つややかで大粒の実は、梅干しにすると果肉がとろりと柔らかく、種の際まで旨みが宿ります。梅酒やジュース、菓子など加工の幅も広く、一粒から多彩な味わいが生まれます。
初夏には青々とした梅の実が収穫され、梅仕事の季節が訪れます。春先の梅林は花で埋め尽くされ、実りの前の景色もまた格別です。
