広島つけ麺｜辛さがやみつきになる冷たい麺料理
広島つけ麺
広島つけ麺は、冷たく締めた麺を唐辛子の効いた辛口のつけだれにくぐらせて味わう、広島生まれの麺料理です。茹でたキャベツやネギ、チャーシュー、ゆで卵などを一緒に盛り付け、酸味と辛さのバランスが取れたたれが食欲をそそります。辛さを選べる店が多く、自分好みの一杯を楽しめます。
見どころ
つるりとした冷たい麺と、ピリッと辛いたれの組み合わせは、ほかの麺料理にはない爽快感があります。たっぷりの野菜が添えられているため、さっぱりと食べ進められるのも魅力です。店ごとにたれの配合や辛さの段階が異なり、常連はお気に入りの辛さを指定して注文します。📖 あわせて読みたい（広島県）
季節の楽しみ方
冷たい麺と辛いたれは、暑い夏にとくに人気があります。汗をかきながら辛さを楽しむのは夏の風物詩とも言える光景です。一方で、辛さが体を温める効果もあり、寒い季節に温かいつけだれを選べる店もあります。一年を通して楽しめる懐の深さがあります。
