須崎鍋焼きラーメン
須崎鍋焼きラーメンは、熱々の土鍋のまま提供される須崎市発祥のご当地ラーメンです。鶏がらの親鳥だしをベースにした醤油味のスープに、細めの麺、ちくわや生卵、ネギがのるのが定番のスタイルです。
見どころ
最後の一口までぐつぐつと熱いのが魅力です。土鍋で供されるため冷めにくく、生卵をとろりと絡めながらいただくと味わいに深みが増します。歯ごたえのある麺と力強い鶏だしの相性は抜群です。
季節の楽しみ方
体の芯から温まる一杯なので、冬に食べるとその真価を実感できます。夏でも汗をかきながらすする熱々の一杯は、地元で愛される変わらぬ楽しみ方です。
