富士宮やきそば｜静岡県富士山麓発のB級グルメ

富士宮やきそばは静岡県富士宮市のご当地グルメで、ご当地グルメの全国大会「B-1グランプリ」の第1回・第2回（2006年・2007年）で2連覇を達成し、全国にその名を轟かせました。富士山の麓・富士宮市では市民に深く親しまれる一皿で、世界遺産・富士山の参拝とセットで味わいたい、町ぐるみで愛されるグルメです。

富士宮やきそば3つの特徴

富士宮やきそばには、他のやきそばと一線を画す独自の特徴があります。第一に、コシの強い専用の蒸し麺を使うこと。第二に、豚の背脂からラードを絞ったあとに残る「肉かす」をトッピングすること。第三に、仕上げにイワシなどの「だし粉（削り粉）」を振りかけること。この3つが組み合わさり、もちもちとした歯ごたえと香ばしい旨みという、唯一無二の味わいを生み出しています。だし粉は、駿河湾沿いの由比・蒲原などで作られる削り節に由来するといわれます。

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富士山本宮浅間大社とお宮横丁

富士宮市には、富士山世界遺産の構成資産「富士山本宮浅間大社」があります。全国の浅間神社の総本宮で、富士山信仰の中心地。境内には富士山の湧き水が湧く「湧玉池（わくたまいけ）」もあり、神聖な空気に包まれています。大社前の「お宮横丁」には富士宮やきそば学会が運営する店をはじめ飲食店が集まり、食べ歩きを満喫できます。

食べ比べの楽しみ

市内には数多くの提供店があり、同じ富士宮やきそばでも店ごとに味付けや具材が異なります。何軒か巡って自分好みの一皿を探すのも、富士宮ならではの楽しみ方です。

旅の実用メモ

• お宮横丁は浅間大社の門前にあり、やきそばのほか富士山の湧き水や甘味なども楽しめます。混雑時は少し時間をずらすと快適です。
• 富士山観光と組み合わせやすく、白糸の滝や富士山本宮浅間大社とあわせて半日〜一日で回れます。
• 各店の営業時間・定休日は変動します。人気店は昼のピークに行列することもあるため、訪問前に公式情報を要確認。
• 湧玉池の湧き水は名水として知られますが、飲用の可否は現地の掲示に従ってください。

アクセス・基本情報

• 所在地：静岡県富士宮市
• 電車：JR身延線「富士宮駅」下車。駅から富士山本宮浅間大社・お宮横丁まで徒歩約10分。
• 車：新東名高速道路「新富士IC」などから近く、富士山観光の途中に立ち寄りやすい立地です。浅間大社周辺に駐車場があります。
• 営業時間：店舗ごとに異なります。公式サイトや店頭で要確認。

ひとことアドバイス

富士宮やきそばは、テイクアウトして食べ歩きするのも、店内でじっくり味わうのもおすすめ。肉かすやだし粉の量で味の印象が変わるので、複数店の食べ比べが楽しいところです。浅間大社の参拝や湧玉池の散策とあわせれば、富士山信仰の歴史とご当地グルメを一度に体験できる充実の旅になります。

📚 情報の参照元

本記事は、富士宮市や地元観光協会の公表情報、富士宮やきそば学会や大社前「お宮横丁」の案内、富士山世界文化遺産の構成資産「富士山本宮浅間大社」の紹介をもとに編集しています。各店の営業時間・定休日や湧玉池の湧き水の飲用可否は変更・掲示に従う必要があるので、お出かけ前に公式情報や現地の掲示でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 所要時間の目安: 食べ歩きと浅間大社の参拝で半日〜一日
• アクセス: JR身延線「富士宮駅」から浅間大社・お宮横丁まで徒歩約10分
• まわり方の目安: 何軒か巡って肉かすやだし粉の量の違いを食べ比べる
• あわせて楽しむ: 富士山本宮浅間大社の参拝や湧玉池の散策
• 確認しておくこと: 人気店は昼のピークに行列することがある
• 安全上の注意: 湧玉池の湧き水の飲用可否は現地の掲示に従う