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だだちゃ豆

🍒 山形県|2026/7/2|⏱ 約1分

だだちゃ豆

庄内地方の鶴岡市で古くから育てられてきただだちゃ豆は、香り高い在来種の枝豆です。

見どころ

見た目はやや小ぶりでさやの毛は茶色っぽいものの、口に入れると驚くほど濃厚な甘みと旨みが広がります。とうもろこしを思わせる独特の香りが特徴で、一度食べると忘れられないと評判です。鶴岡の白山地区が発祥として知られています。

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季節の楽しみ方

旬は8月頃のごく短い期間。ゆでたてを塩でシンプルに味わうのが一番で、ビールとの相性は抜群です。旬の時期には直売所や産地の店頭に新鮮なさやが並びます。

アクセス・基本情報

JR鶴岡駅が拠点。市内の直売所や道の駅で購入でき、旬の時期は全国からの注文も相次ぎます。

ひとことアドバイス

鮮度が命なので、購入したらできるだけ早くゆでるのがコツ。ゆですぎず、豆の香りを生かすのがおいしさの秘訣です。

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