山梨県グルメおすすめ2026｜ほうとう・甲州ワイン・吉田うどん
ほうとう
山梨を代表する郷土料理。幅広で平たい麺を、かぼちゃ・里芋・きのこなどの野菜とともに味噌仕立てで煮込んだ鍋料理。とろみのある熱々の汁が体を芯から温めます。武田信玄ゆかりの料理とも伝わります。
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甲州ワイン
日本最大のワイン産地・山梨。固有種の甲州ぶどうを使った白ワインは国際的にも評価が高く、勝沼・甲州市では多数のワイナリーで試飲や見学が楽しめます。
吉田うどん
富士吉田のご当地うどん。驚くほどコシの強い極太麺と、馬肉・茹でキャベツのトッピングが特徴。「すりだね」という辛味薬味をかけて味の変化を楽しみます。
甲州鶏もつ煮
山梨の食堂・居酒屋の定番。鶏のレバー・砂肝・きんかんなどを醤油・砂糖で甘辛く照り煮にした一品で、B-1グランプリで優勝し全国区になりました。
信玄餅
山梨を代表する銘菓。やわらかい餅にきな粉をまぶし、黒蜜をかけて味わう郷土菓子で、山梨みやげの定番として全国的に知られています。
ベストシーズン
ほうとうや鶏もつ煮など温かい料理は寒い冬（12〜2月）が格別。甲州ワインやぶどうは秋（9〜11月）が旬で、味覚狩りと合わせて楽しめます。
アクセス情報
甲府市内に郷土料理店が多数あり、甲府駅周辺で手軽に味わえます。勝沼・甲州市のワイナリーはバス・車でアクセス可能。吉田うどんは富士吉田市の店を巡るのがおすすめです。
