ソースカツ丼｜食べられる店・値段・営業時間【福井】

卵でとじず、ソースにくぐらせたカツをご飯に直接のせるのが福井流のカツ丼。県内で「カツ丼」といえば、こちらを指すことも多い一皿です。卵でとじた一般的なものは「卵カツ丼」などと呼び分けられます。

見どころ

揚げたての薄めのカツを甘辛いウスターソースにくぐらせ、白いご飯にのせた福井のソースカツ丼。衣がソースを吸ってじゅわりとほどけ、さくっとした食感と肉の旨み、ご飯の甘みが一体になります。 薄めに揚げたカツを、ウスターソースをベースにした甘辛いタレにくぐらせます。ご飯とソースの染みたカツの相性が抜群で、二枚三枚と重ねる食べ応えのある盛り付けも見られます。福井のソースカツ丼を広めたとされるのが、福井出身の高畠増太郎が開いた洋食店。ドイツ料理の研究から帰国後、一九一三年(大正二年)頃に東京の料理発表会でソースカツ丼を披露したと伝わり、後に福井へ根づきました。

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季節の楽しみ方

年間を通して味わえる定番グルメです。しっかりした味付けなので、外歩きで疲れた旅の途中に立ち寄って力をつけるのにも向いています。

アクセス・基本情報

大正創業とされる老舗が福井市内にあり、県内各所に暖簾分けや同系の店が広がっています。店ごとにカツの厚みやソースの配合が異なり、食べ比べも楽しめます。

旅の実用メモ

• 一年中味わえる定番で、旅の昼食や小腹満たしに立ち寄りやすいグルメです。
• 薄いカツを二枚三枚と重ねる店もあり、量は店によって差があります。注文前に量やカツの枚数を確認しておくと安心です。
• 人気店は昼どきに混み合いやすいため、時間をずらして訪ねるのが目安です。
• ソースの染みたカツはご飯が進みます。ご飯の量を選べる店もあるので、食べ具合に合わせて調整しましょう。

ひとことアドバイス

薄いカツは何枚でもいけてしまいます。空腹を確かめてから注文するのがおすすめです。

お土産・持ち帰りのヒント

福井のカツ丼といえば、卵でとじずソースにくぐらせたカツをご飯にのせるソースカツ丼が定番です。ソースやカツのセットが一部土産・通販で手に入り、家庭でも再現できます。サクッとしたカツに甘辛いソースがしみたできたては、やはり福井市内の発祥店や食堂で味わうのが本場の味です。

訪問の実用情報

• 主な提供エリア：福井市中心部。元祖とされるヨーロッパ軒は東京で明治四十五年に創業し、大正二年に福井市で再開したと福井市公式観光サイトが伝えています。のれん分けが進み、二〇二五年時点で県内に十九店を数えます。
• 味わえる店舗：ヨーロッパ軒 総本店（福井市順化1-7-4）／11:00〜19:50。定休日は月曜（祝日の場合は営業）と火曜。電話0776-21-4681。
• 価格の目安：ソースカツ丼1,180円、パリ丼1,180円、3種盛スペシャルカツ丼1,380円。
• アクセス：JR福井駅から徒歩約10分。駐車場はないため、車の場合は周辺の有料駐車場を利用します。

※個店の営業時間・料金は店舗により異なります。

（出典：福井市公式観光サイト「福いろ」ヨーロッパ軒総本店、同特集「福井名物ソースカツ丼の元祖『ヨーロッパ軒 総本店』を徹底深掘り！」）

📚 情報の参照元

本記事は福井県の観光案内および各店が公表する情報をもとにまとめています。価格やメニューは店により異なり変わることがあるため、詳細は各店の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 予算の目安: 一杯千円前後とお手ごろ
• 食べられる場所: 福井市内の洋食店・食堂(ソースカツ丼の看板が目印)
• おすすめの時間帯: 昼夜とも。ボリュームがあるので空腹時に
• 混雑対策: 発祥店や人気店は昼に混む。時間をずらして
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