あん餅雑煮｜食べられる店・値段・営業時間【香川】

あん餅雑煮は、煮干しと白味噌の甘い汁に、あんこ入りの丸餅を入れた香川独特の正月料理です。かつて貴重だった砂糖を庶民が正月に味わうため、あん入り餅を雑煮に取り入れたのが始まりと伝わります。甘さと味噌の塩気が意外にも好相性です。

見どころ

大根や人参を輪切りにして「角が立たない」よう円満を願うなど、縁起を担いだ具材使いも見どころ。とろりと溶け出すあんこと、まろやかな白味噌が織りなす、他県にはない独特の味わいです。

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季節の楽しみ方

正月を彩る一椀として、香川の家庭で受け継がれてきました。近年は「年明けうどん」に取り入れる店もあり、新年ならではの甘い味を楽しめます。

アクセス・基本情報

高松市をはじめ県内各地の家庭で作られる料理で、店で常時提供されるものではありません。正月シーズンには郷土料理店や食堂で味わえることがあり、道の駅や土産物店ではレトルトや調理セットといった土産用の商品も見かけます。年間を通して食べたい場合は、こうした加工品を探すのが確実です。

旅の実用メモ

• 家庭料理のため、旅行者が飲食店で狙って食べるのは難しく、提供は正月前後や事前予約の郷土料理店が中心です。
• 白味噌のだしは甘めなので、汁は残さずすくって味わうのがおすすめです。
• 土産の調理セットは日持ちしやすく、自宅で再現できるため通年で楽しみたい人に向きます。
• 「あんこ入りの雑煮」は好みが分かれるため、家族で分け合えるよう少量から試すと安心です。

ひとことアドバイス

初めてなら少量から。甘い餅と白味噌の組み合わせは、一口食べると意外な美味しさに驚くはずです。県外で探すより、正月に香川を訪れて味わうのが最も出会いやすい方法です。

お土産・持ち帰りのヒント

あん餅雑煮は、白味噌仕立てのだしにあんこ入りの丸餅を入れた、香川ならではのお正月料理です。塩気のある白味噌と餅の甘いあんが意外にも調和する、驚きと素朴なおいしさが魅力。かつて貴重だった砂糖を正月に楽しんだ名残とされます。あん餅や白味噌のセットが土産・通販で手に入り、日持ちする商品はお土産にも。旬は正月。県内の飲食店や道の駅で、冬に味わえることもあります。

訪問の実用情報

• 旬の時期：正月。使う白味噌は12月頃に仕込み、1か月ほど熟成させた甘口のものです（農林水産省）。
• 主な伝承地域：県内全域。あん入り丸餅、白味噌、大根、金時人参、豆腐が基本の顔ぶれです。
• 味わえる公的施設：特別名勝・栗林公園内の「花園亭」（高松市栗林町、TEL087-831-5255／8:00〜18:00）では冬に「あん餅雑煮」が登場します。公園の入園料は大人500円・小人170円。
• 通年で味わうなら：本場かなくま餅 福田（観音寺市流岡町1436-2／10:00〜14:00前後・月曜定休）の「アン雑煮うどん」660円。白味噌仕立ては11〜3月限定です（2023年12月時点の価格）。

※個店の営業時間・料金は店舗により異なります。

（出典：農林水産省「うちの郷土料理　あんもち雑煮 香川県」、香川県観光協会「うどん県旅ネット」栗林公園 お土産・休憩・お食事処／利用案内、わがかがわ観光推進協議会「TRAVEL KAGAWA winter」）

📚 情報の参照元

本記事は香川県の観光案内および各店が公表する情報をもとにまとめています。価格やメニュー・旬は変わることがあるため、詳細は各店の公式情報でご確認ください。

観光のチェックリスト

• 予算の目安: 一杯数百円〜、餅やセットは手ごろ
• 食べられる場所: 香川県内の飲食店・道の駅（冬・正月中心）
• おすすめの時間帯: 昼が中心。旬は正月
• 混雑対策: 提供時期が限られる。事前に確認を
• あわせて楽しみたい: 白味噌の風味、讃岐うどん、香川の和菓子