ヤギ汁 滋養あふれる祝いの汁物
ヤギ汁 滋養あふれる祝いの汁物
ヤギ汁は、ヤギ肉と内臓を骨ごとじっくり煮込んだ沖縄の伝統的な汁物です。新築祝いや子の誕生など、人生の節目に振る舞われる縁起物として大切にされてきました。よもぎ（フーチバー）やしょうがを加え、独特の風味を和らげていただきます。
見どころ
スタミナ食として知られ、滋養強壮の効果があると古くから信じられてきました。骨から出る濃厚なだしと、噛みごたえのある肉が特徴です。独特の香りはよもぎや生姜でやわらげられ、地元の人々にとっては懐かしいごちそうです。📖 あわせて読みたい（沖縄県）
季節の楽しみ方
体を温める効果が高く、涼しい季節や疲れたときに重宝されます。夏バテ対策に夏場に食べる人も多く、季節を問わず滋養を求める人に親しまれています。
