フィッシュカツ｜カレー風味の魚のすり身揚げ
フィッシュカツ
徳島で親しまれる練り物のご当地グルメです。魚のすり身にカレー粉やスパイスを混ぜ込み、パン粉をつけて揚げた平たいカツ。「カツ」といっても肉ではなく魚が主役で、県民のソウルフードとして愛されています。
見どころ
カレーのほのかな香りとスパイシーな風味が食欲をそそります。外はサクッと、中はふんわりとした食感で、そのまま食べても、パンに挟んでも、おかずやおつまみにもぴったり。手軽に買える身近さも魅力です。
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季節の楽しみ方
年間を通して楽しめる定番の味です。夏は冷えたまま軽食に、冬は温め直してソースをかけても美味。運動会や行楽のお弁当のおかずとしても長く親しまれてきました。
