鳥取県グルメおすすめ2026｜カニ料理・牛骨ラーメン・砂丘の梨
カニ料理
松葉ガニ（ズワイガニ）・親ガニ・紅ズワイガニの水揚げ量を誇る、日本有数のカニ王国・鳥取。新鮮なカニは刺身・茹でガニ・焼きガニ・カニすきと、どの食べ方も絶品。冬は最高級ブランド「松葉ガニ」を求めて多くの食通が訪れます。
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牛骨ラーメン
鳥取県中部・倉吉発祥のご当地ラーメン。牛骨からじっくりとったスープは、見た目ほどしつこくなく、まろやかでコクのあるあっさりした味わい。昔ながらの懐かしい一杯として愛されています。
鳥取の梨
全国でも有数の梨の産地・鳥取。みずみずしく爽やかな甘みの「二十世紀梨」が代表格で、近年は赤梨の「新甘泉」なども人気。砂地で育った梨は果汁たっぷりです。
大山どり
名峰・大山のふもとで育てられたブランド鶏。臭みが少なく、しっかりした肉質と上品な旨みが特徴で、焼き鳥・水炊き・親子丼などで楽しめます。
境港の海鮮
日本有数の水揚げを誇る境港（さかいみなと）。マグロやベニズワイガニ、紅白の海の幸が並ぶ市場では、新鮮な海鮮丼や寿司をお値打ち価格で味わえます。
ベストシーズン
松葉ガニは漁が解禁される冬（11〜3月）が旬。梨は夏〜秋（8〜10月）が食べ頃です。境港のマグロは夏、ベニズワイガニは秋〜春が美味しい時期です。
アクセス情報
鳥取市内や境港市の水産物直売センター周辺に海鮮食事処が多数あります。カニ料理は冬季に賀露港・境港周辺で。牛骨ラーメンは倉吉市が本場です。境港は「水木しげるロード」観光と合わせて訪れるのもおすすめです。
