高岡コロッケ
コロッケの消費量が全国でも指折りの高岡市が、まちおこしとして打ち出したご当地グルメです。決まったレシピはなく、高岡市内で作られ、市内で食べられるコロッケが「高岡コロッケ」と呼ばれます。
見どころ
精肉店や飲食店それぞれが工夫を凝らし、中身は店ごとに個性豊かです。定番の牛肉コロッケから、地元特産の白えびを使った贅沢な一品、大きな大仏コロッケまでバラエティに富んでいます。揚げたてのサクサク食感が魅力です。
季節の楽しみ方
一年中気軽に味わえるのが魅力です。街歩きのお供や食べ歩きにぴったりで、寒い季節には揚げたての熱々が体を温めてくれます。食べ比べをしながら市内を巡るのも楽しみ方の一つです。
