ちしゃなます
ちしゃなます
山口県で親しまれる春の家庭料理です。「ちしゃ」と呼ばれる葉野菜を手でちぎり、いりこや魚を加えて、甘酸っぱい酢味噌で和えた素朴な一品です。
見どころ
しゃきしゃきしたちしゃの食感と、こくのある酢味噌の甘酸っぱさが好相性。焼いたいりこの香ばしさが加わり、ご飯にもよく合います。
季節の楽しみ方
ちしゃが柔らかく育つ春が旬。畑の恵みを味わう季節の一皿として、家庭の食卓に登場します。
山口県で親しまれる春の家庭料理です。「ちしゃ」と呼ばれる葉野菜を手でちぎり、いりこや魚を加えて、甘酸っぱい酢味噌で和えた素朴な一品です。
しゃきしゃきしたちしゃの食感と、こくのある酢味噌の甘酸っぱさが好相性。焼いたいりこの香ばしさが加わり、ご飯にもよく合います。
ちしゃが柔らかく育つ春が旬。畑の恵みを味わう季節の一皿として、家庭の食卓に登場します。
