常陸牛
常陸牛
常陸牛は、茨城が誇るブランド和牛です。厳しい基準をクリアした黒毛和牛だけが名乗ることを許され、きめ細やかな霜降りと、とろけるような口当たりが特徴です。丁寧に育てられた牛の肉は、噛むほどに上品な旨味と甘みが広がります。
見どころ
ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど、調理法によって異なる魅力を堪能できます。専門店では焼き加減にこだわった一皿が供され、脂の甘みと赤身の旨味のバランスを存分に味わえます。
季節の楽しみ方
鍋やすき焼きが恋しくなる冬は、常陸牛の旨味を心ゆくまで楽しめる季節です。一方で、暑い時期にはさっぱりとした焼き肉やステーキで、力強い味わいを堪能するのもおすすめです。
