スタミナラーメン
スタミナラーメン
水戸を中心に親しまれるスタミナラーメンは、とろみのあるあんかけタレが主役の力強い一杯です。レバーやかぼちゃ、キャベツなどの具材を甘辛く炒め、片栗粉でとじたタレを麺にたっぷりかけます。冷たい麺に熱いタレを合わせる食べ方も人気で、ボリューム満点です。
見どころ
店ごとにタレの甘辛さや具材の配合が異なり、食べ比べる楽しみがあります。レバーの独特のコクと、シャキッとした野菜、絡みつくあんの一体感は、一度味わうと忘れられません。
季節の楽しみ方
熱々のあんが体を温める冬はもちろん、冷やし麺にタレをかける夏の食べ方も定番です。季節に合わせて温冷を選べるのが、この一杯の懐の深さです。
