安曇野わさび
安曇野は北アルプスの雪解け水が湧き出す清流に恵まれ、日本有数のわさびの産地として知られています。冷たく澄んだ水でじっくり育つ本わさびは、すりおろすと爽やかな香りとまろやかな辛味が広がります。広大なわさび田が織りなす景観は、安曇野を代表する観光名所にもなっています。
見どころ
大王わさび農場では、見渡す限りのわさび田と水車のある風景が楽しめ、写真映えするスポットとして人気です。わさびを使ったソフトクリームやそば、コロッケなど、ここでしか味わえないグルメも豊富です。すりたての本わさびの香りは、市販のものとは別格の体験です。季節の楽しみ方
わさびは一年を通して収穫されますが、新緑の春から初夏は田の緑が美しく、散策に最適です。夏は冷たい湧水のそばで涼を感じながら、わさびソフトクリームを味わうのが人気です。
