近江ちゃんぽん
近江ちゃんぽんは彦根市発祥のご当地麺料理。魚介と昆布の和風だしに、キャベツやもやしなどの野菜をたっぷり合わせたあっさり味が特徴で、滋賀県民のソウルフードとして親しまれています。
見どころ
長崎ちゃんぽんとは異なり、豚骨は使わず透き通った和風スープが主役。卓上のお酢を回しかけて味変を楽しむのが地元流。野菜の甘みとだしの旨みが溶け合う優しい一杯です。
季節の楽しみ方
一年を通して食べられますが、体が温まる冬は格別。夏はさっぱりとした後味が食欲をそそります。お酢を効かせると、季節を問わず箸が進みます。
アクセス・基本情報
JR彦根駅前に発祥の名店があり、県内に多くの店舗を展開。彦根城観光の合間に立ち寄るのに便利な立地です。
ひとことアドバイス
途中でお酢を足すのが通の食べ方。麺の量を選べる店も多く、お腹に合わせて楽しめます。
