Nakatsu Karaage: The Holy Land of Japan's Greatest Fried Chicken

中津からあげ：揚げ物の聖地

大分県中津市は「からあげ専門店発祥の地」を名乗る、全国に名を轟かせる揚げ物の聖地です。市内には100軒を超えるからあげ専門店がひしめき、その密度と味のレベルの高さは食通も唸るほど。家庭で揚げ物をする習慣が薄れた今も、中津では「からあげは専門店で買って食べるもの」という独特の食文化が根づいています。

中津からあげの特徴

醤油・にんにく・生姜を主体にした各店秘伝のタレにしっかり漬け込み、注文を受けてから揚げるのが基本。外はカリッと香ばしく、中はあふれる肉汁でジューシーという黄金バランスが中津流の真骨頂です。店ごとにタレの配合や衣が異なるため、何軒か食べ比べるのがツウの楽しみ方。骨付き・骨なし、もも・むね・手羽など部位も選べます。

有名店と買い方

「もり山」「からあげの鳥しん」「太閤」など名店が市内に点在。テイクアウト文化が根づいており、グラム単位の量り売りで好きな部位を購入するスタイルが一般的です。揚げたてのアツアツをその場で頬張るのが最高の贅沢です。

中津城と福沢諭吉

からあげだけでなく、黒田官兵衛が築いた水城・中津城や、一万円札でおなじみの福沢諭吉の旧居など、歴史観光の見どころも充実。城下町散策とグルメを一日で楽しめます。

ベストシーズン

からあげは通年楽しめます。専門店が活気づき揚げたてが並ぶ夕方の時間帯が狙い目です。

アクセス

JR「中津駅」が玄関口。北九州・小倉から特急ソニックで約25分とアクセス良好。駅周辺にも専門店が点在しています。