十文字中華そば
横手市十文字地区で古くから親しまれてきた中華そばで、昭和初期の屋台に起源を持つといわれます。煮干しやかつお節をきかせた澄んだ醤油スープに、細くやわらかな縮れ麺を合わせるのが特徴。どこか懐かしい優しい味わいです。
見どころ
あっさりとしながらも出汁の旨みがしっかり効いたスープと、するすると食べられる細麺の相性が抜群。麩がトッピングにのるのも十文字ならではで、スープを吸った麩がふんわりとした食感を添えます。
季節の楽しみ方
やさしい味わいは一年を通して恋しくなりますが、寒い季節の一杯はことのほか体にしみます。地元の人にとっては日常に根づいた定番の味です。
